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省錢買東西永續臺灣向前指流行趨勢

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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店行政院於二００三年的世界環境日正式公布了台灣永續發展指標，對台灣在推動永續發展的實踐，象徵了一個突破性的進展。這是繼加拿大於五月公布其永續發展指標之後，於國際上一個重要的國家級永續發展指標版本。國科會永續發展研究委員會長期推動永續評量系統研究的團隊，便是促成此博客來一官方永續發展指標版本的重要支柱。這本「永續台灣向前指」的出版，可說是國科會永續發展指標研究團隊的部分重要成果，也是國科會長期持續推動永續發展研究的具體成果之一。將永續評量系統建立起來，應是台灣邁向永續發展的重要一步。透過本書的出版，除了可將永續發展指標背後的意義，更完整的向國人介紹與呈現，更能進一步與官方公佈永續的指標相互呼應。

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  作者： 葉俊榮    新功能介紹
• 出版社：詹氏    新功能介紹
• 出版日期：2003/10/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

吃重鹹易罹病 減鹽小技巧學起來

(健康醫療網／記者關嘉慶報導)

很多疾病都跟吃重鹹有關；然而，你知道自己每天吃了多少鹽嗎？醫師指出，目前在食品包裝上會有營養成分標示，而鹽分大多都是以「鈉」含量來呈現，只要將「鈉」的量乘以2.54，即可換算出食品中的鹽含量。

加工食品鹽分多

我們每天的飲食中，會吃到很多鹽，攝取過多鹽分，就易罹病；台北市立聯合醫院林森中醫院區家庭醫學科主治醫師鄭玠豪表示，攝取過量鹽分，會導致高血壓、尿路結石、骨質疏鬆症、慢性腎臟病、心臟病、腦中風，胃癌也會跟著來。而過量攝取鹽則主要在於外食，以及吃過多加工食品如零食、肉乾、醃製品、滷味等，這些加工食品的鹽分用量通常是自家烹煮的四、五倍以上。

鈉含量乘以2.54=鹽含量

減鹽的第一步，就是要先知道自己一天到底吃進多少鹽分? 鄭玠豪醫師指出，例如某點心每份含有鈉794.6毫克，而換算出的鹽分就是794.6×2.54=2018毫克，也就是2克多的鹽；但是國人大多攝取過量，每日高達15克，比衛福部建議量每天6克高出2倍以上。

減鹽小技巧

想要減少鹽份攝取，鄭玠豪醫師提供四種減鹽小技巧：

一、平時飲食養成清淡口味習慣。

二、外食減少沾料使用，麵湯、火鍋高湯喝少許，勿全部喝完。

三、食量控制，因為即使清淡食物，若是食量太大，仍然會攝取過多鹽分。

四、兒童最好從小就習慣清淡口味，若是從小就習慣攝取高鹽分食物，日後要減鹽將會更加困難。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃重鹹易罹病-減鹽小技巧學起來-033800475.html

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